*SI BAWANG YANG PUNYA SEJUTA MANFAAT*

*SI BAWANG YANG PUNYA SEJUTA MANFAAT*

Apakah kamu adalah seorang yg punya masalah dengan #kesehatan ??
Jika IYA, maka simak tulisan di bawah ya gengs!!
Jadi ini adalah bawang lanang tunggal atau yang lebih di kenal dengan #blackgarlic
Apasih black garlic itu???
Jadi black garlic adalah bawang putih biasa yang telah difermentasikan dalam waktu tertentu dengan suhu tinggi dan terkontrol kelembapannya.
Proses ini menjadikan bawang putih menjadi berwarna hitam, lebih manis, dan memiliki konsistensi kenyal.
Di samping perubahan rasa dan tekstur, proses fermentasi yang telah dilakukan juga memberikan sejumlah manfaat tambahan, berikut ini di antaranya.
1. Memiliki kandungan antioksidan lebih banyak
Black garlic memiliki kandungan antioksidan yang lebih tinggi daripada bawang putih biasa.Hal ini disebabkan, kandungan anallicin dalam bawang putih diubah menjadi senyawa antioksidan, yakni alkaloid dan flavonoid selama proses fermentasi.Antioksidan adalah senyawa yang membantu melindungi sel dari kerusakan oksidatif, yakni kerusakan yang dapat menyebabkan berbagai penyakit kronis, seperti kanker, jantung, dan lain sebagainya.
2. Dapat mengatur gula darah
garlic yang difermentasi menggunakan bakteri Lactobacillus bulgaricus dapat membantu mencegah perkembangan diabetes gestasional, yakni gejala diabetes yang dialami oleh perempuan hamil.
3. Mengurangi risikopenyakit jantung
Black garlic dapat mengurangi kadar kolesterol LDL (jahat) dan trigliserida dalam darah.
Selain itu, garlic juga dapat meningkatkan kolesterol HDL (baik).
4. Melindungi otak
Black garlic juga dapat membantu mencegah peradangan yg dapat mengganggu daya ingat dan memperburuk fungsi otak secara berkala.
5. Memiliki senyawa anti kanker
Black garlic dapat melawan sel-sel kanker paru-paru, payudara, perut, dan hati dalam waktu 72 jam.
6. Memelihara kesehatan hati
Black garlic dpt membantu melindungi hati dari kerusakan yg disebabkan oleh paparan bahan kimia, obat-obatan, alkohol, dan kuman secara terus-menerus.