*** INI DIA 5 JENIS UMBI YANG WAJIB ANDA KONSUMSI ***

Tubuh memerlukan asupan nutrisi baik yang berasal dari karbohidrat. Dari sekian banyak pilihan, tanaman umbi merupakan salah satu yang Anda butuhkan untuk memenuhi kandungan karbohidrat kompleks. Sejumlah nutrisi penting lainnya juga terkandung dalam makanan ini.

Menurut dr. Astrid Wulan Kusumowati dari KlikDokter, karbohidrat kompleks biasanya mengandung gula dengan rantai yang lebih panjang, sehingga butuh waktu cerna lebih lama. Oleh karena itu, jenis makanan ini dapat membuat Anda merasa kenyang lebih lama.

Indonesia yang beriklim tropis banyak ditumbuhi berbagai macam jenis tanaman umbi. Sebagai pengganti karbohidrat, umbi-umbian menjadi primadona dengan nilai gizi yang baik bagi tubuh Anda.

Berikut merupakan jenis umbi-umbian yang patut Anda konsumsi, dilansir dari Healthline:

1. Bawang bombay

Bawang bombay memiliki banyak manfaat bagi tubuh, yakni kaya akan serat dan vitamin C yang menghasilkan antioksidan. Jenis bawang yang satu ini dinilai ampuh melawan penyakit kanker, mengurangi hipertensi, menjaga kesehatan otak, mencegah penggumpalan darah dan memperlancar pencernaan.

Karena aroma yang kuat, bawang bombay sering digunakan sebagai bumbu masakan. Salah satu kiat sehat mengonsumsi bawang bombay adalah dengan dipanggang, lalu dicampur balsamic vinegar yang biasanya digunakan sebagai campuran salad.

2. Jahe

Jahe merupakan tanaman herbal yang memiliki rasa identik, yaitu pedas. Jahe biasanya berfungsi sebagai tambahan bumbu pada hidangan atau juga digunakan sebagai obat karena kandungan gizi, nutrisi serta mineral yang tinggi.

Manfaat jahe lainnya yang perlu Anda ketahui yakni dapat memperlancar sistem pencernaan, penghilang bau mulut, mengurangi pembengkakan dan peradangan, mengontrol kadar gula darah serta meningkatkan kesehatan jantung.

3. Bit

Bit (Vaivirga/Shutterstock)
Bit kaya akan kandungan serat, folat, dan mangan yang bermanfaat untuk meningkatkan kesehatan tubuh. Zat karbohidrat pada buah bit terbilang tinggi, namun Anda tak perlu khawatir karena kandungan kalori di dalamnya cukup rendah. Jenis tanaman umbi ini cocok buat Anda yang sedang menjalani program diet.

Selain itu, manfaat umbi berwarna ungu ini adalah mengurangi kolesterol, meningkatkan kesehatan jantung, mencegah anemia, baik untuk kesehatan seksual, serta meningkatkan kecerdasan janin dalam kandungan ibu hamil.

4. Bawang putih

Bawang putih memiliki kandungan mangan, vitamin B-6, dan juga vitamin C. Anda yang sedang mengalami flu di saat cuaca dingin, disarankan memasak sup tomat dengan tambahan bawang putih dan sedikit merica.

Secara garis besar, bawang putih cukup efektif untuk meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Selain itu, ia berfungsi mengurangi tekanan darah dan kadar kolesterol. Jadi, santaplah aneka hidangan menggunakan bawang putih sebagai bumbu masakan sehari-hari.

5. Wortel

Wortel mengandung karbohidrat dengan indeks glikemik yang cukup rendah, sehingga aman dikonsumsi oleh penderita diabetes. Selain itu, wortel juga kaya akan senyawa seperti karotenoid, lutein, likopen sebagai sumber antioksidan, beta karoten dan alpa karoten yang mengolah vitamin A, serta poliasetilenes sebagai senyawa bioaktif yang melindungi tubuh dari sel kanker.

Wortel juga baik dikonsumsi dalam keadaan mentah. Umbi-umbian berwarna jingga ini dapat dibuat salad segar dengan tambahan sedikit lemon, madu, peterseli, jinten, kucai dan tak lupa minyak zaitun yang super sehat.

Cukup banyak bukan, manfaat tanaman umbi untuk kesehatan Anda? Segera masukkan berbagai jenis umbi-umbian di atas ke daftar menu harian Anda. Jaga selalu kesehatan Anda dengan mengonsumsi makanan sehat, karena kesehatan adalah investasi yang berharga